ふるさと納税で鯖の返礼品を選ぶとき、「骨が気になって子どもに出しづらいかも」と迷ったことはありませんか。
私も同じ悩みを抱えながら返礼品を探していたところ、千葉県銚子市の飯田商店が提供する「訳あり 骨取り 無塩さば・有塩さば」を見つけ、無塩の骨取りサバを選んで実際に食べてみました。
ポチップ
結論から言うと、骨取り加工がされているぶん扱いやすく、塩焼きにしてもしっかり厚みのある身を楽しめました。
ただし「骨取り加工」と「完全な骨なし」は別物なので、実際に食べて感じた違いも含めてレビューしていきます。
こんな方は参考にしてみてください。
銚子市・飯田商店の骨取りサバを選んだきっかけと第一印象
ふるさと納税の返礼品を探す中で、骨取り加工済みのサバという点に惹かれて申し込みました。
骨が気になって魚料理を避けがちだったため、あらかじめ骨を取り除く加工がされたサバなら扱いやすいだろうと考えたためです。
実際に届いた箱を開けてみると、冷凍の状態でジップ付きの袋に切り身が入っており、見た目は普通の市販のサバとそれほど変わらない印象でした。
ただし手に取ってみると、しっかり厚みがあることがすぐに分かりました。
骨取り加工という付加価値がありながら、見た目は普通のサバに近い状態で届いたのが第一印象です。
骨取り加工の実際は？「完全な骨なし」との違いに注意
今回選んだのは「骨取り加工」がされたタイプで、骨を完全に取り除いた「骨なし」商品とは異なります。
骨取り加工は主要な骨を除去する加工であり、加工の性質上、ごく小さな骨が残っている可能性はゼロではないためです。
実際に塩焼きにして食べてみたところ、箸で身をほぐしながら食べる範囲では骨は気にならず、子どもにも食べさせやすいと感じました。
ただ、口に運ぶ際は軽く確認しながら食べる意識を持っておいた方が安心です。
| 表現 | 意味 | 注意点 |
|---|---|---|
| 骨取り加工 | 主な骨を取り除く加工がされている | ごく小さな骨が残る可能性がある |
| 完全な骨なし | 骨を完全に除去した状態 | 今回の商品はこちらではない |
「骨取り加工」と「完全な骨なし」は別物と理解した上で食べれば、過度に身構えずに済む加工だと感じました。
塩焼きで食べてみた味は？厚みのある身に満足
塩焼きにしてみたところ、身の厚みを活かした食べ応えのある美味しさに仕上がりました。
焼く際に余計な水分を取り、旨みを残すように意識したことが、美味しく焼けた理由だと感じています。
ちょっと焦げました。。。
実際に切り身を焼いてみると、普通の市販のサバと似た見た目ながら、厚みのある身がしっかり焼き上がりました。無塩タイプを選んだので、塩加減は自分の好みに合わせて振っています。
味の満足度としては
で、塩焼きとしての厚みや味わいには満足しています。無塩は自分で塩加減を決める分、味付けの手間を省きたい人には有塩の方が向いているかもしれません。
ふるさと納税の鯖の解凍方法｜冷蔵庫でじっくり解凍
解凍は冷蔵庫でじっくり行う方法を選びました。
冷水解凍も可能な商品ですが、手間をかけずに扱いやすい方法を優先したためです。
実際に解凍した手順は次の通りです。
- 切り身にラップをする
- 冷蔵庫に入れて5〜6時間置く
- 指で押して少しへこむくらいになったら解凍完了の目安
この方法で解凍してみると、水っぽくならず扱いやすい状態に戻りました。冷水解凍という選択肢もありますが、冷蔵庫解凍でも十分に使いやすい状態にできています。
ふるさと納税の鯖は保存しやすい？ジップ袋で省スペース
保存のしやすさも、この商品の地味に嬉しいポイントでした。
袋がジップ式になっており、使う分だけ取り出した後も袋を閉じて保存できるためです。
実際に1kgの分量で届いた際も、冷凍庫の中でかさばらず省スペースで保管できました。
使い切るまで小分けにする手間がなく、そのまま冷凍庫にしまえる点は扱いやすいと感じています。
無塩・有塩どちらを選ぶ？塩加減で選び方が変わる
今回は無塩タイプを選び、自分で好みの塩加減に仕上げました。
この商品は有塩・無塩のどちらかを選べるため、味付けを自分で調整したいかどうかで選び方が変わります。
実際に無塩を選んでみると、塩焼きにする際に自分の好みの塩加減にできる自由度がありました。ただし味付けの手間を省きたい場合は、有塩タイプを選ぶ方が手軽だと感じます。
ポチップ
味の自由度を求めるなら無塩、手軽さを求めるなら有塩と、好みに応じて選ぶとよさそうです。
飯田商店の骨取りサバの口コミ・評判を調べてみた
自分の体験だけでなく、楽天市場に掲載されている口コミの傾向もあわせて確認してみました。
購入を検討する際は、自分以外の利用者がどう感じているかも気になるところだと思ったためです。
商品ページで確認したところ、レビュー件数は2,498件、評価は4.79（執筆時点）という高い評価が付いていました。
良い口コミの傾向
気になる口コミの傾向
なお、個別レビューの内容はそのまま引用せず、確認できた全体的な傾向のみをまとめています。私が実際に食べた際の感想としても、味や加工方法への満足度が高い口コミの傾向とおおむね近い印象でした。
コスパ・量は？実際に届いた内容をレビュー
今回届いた1kgのタイプには、大ぶりな切り身が9切れ入っていました。
返礼品としてまとまった量が届くため、ボリューム感はしっかり感じられました。
実際に断面を見ると厚みのある身であることが分かり、切り身にもしっかりとした食べ応えがありました。
ただし切り身のサイズや個数には個体差がある可能性がある点は、留意しておくとよさそうです。
なお容量は約1kg・約2kgから選べる商品設計で、今回は1kgタイプを選んでいます。
1kgで9切れというボリュームは、家庭で使い切るのにちょうどよい量だと感じました。
最後に
飯田商店の「訳あり 骨取り 無塩さば・有塩さば」は、骨取り加工で扱いやすく、塩焼きでも厚みのある身を楽しめる返礼品でした。
冷蔵庫解凍のしやすさや、ジップ袋での省スペース保存、無塩・有塩を選べる自由度も、日常使いの中で扱いやすいと感じたポイントです。
一方で「骨取り加工」と「完全な骨なし」は別物なので、口に運ぶ際は軽く確認しながら食べる意識を持っておくと安心です。
ふるさと納税で鯖の返礼品を探している方、骨が気になって魚を子どもに出しづらいと感じている方には、検討する価値がある返礼品だと感じました。
私自身、ふるさと納税で鯖を探していたものの、骨が気になってなかなか決められませんでした。
実際に食べてみると、骨取り加工のおかげで扱いやすく、冷凍保存もしやすかったため、満足のいく返礼品でした。
まずは扱いやすい骨取りサバを試してみたいという方は、飯田商店の返礼品から検討してみてください。
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